October 2nd, 2013

ЛИМОННО-ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС.

Рецепт мой.Вернее,рецепта особо никакого и нет.Как у меня часто случается с выпечкой кексов,к классическому набору продуктов добавляются те,которые лежат в холодильнике и давно никому не нужны:) Вот в этот раз это лимон и страшно горький шоколад (90%).Шоколад в натуральном виде съесть никто из нас не смог.Ну а лимон и пробовать не стали:)А вот в кексе все пошло на ура! Народ сказал,что очень вкусно.Приступим,кто желает попробовать.

Понадобятся:

-150г масла

-1,5 ст. муки

-1 лимон

-200 г сахара

-50г горького шоколада

-1/3 ч.л. соды

-50мл молока

-2-3 яйца (в завис. от размера)

Масло нарезаем кубиками,складываем в чашу миксера.Туда же стираем цедру с лимона,после чего очищаем его и с помощью блендера превращаем в пюре.В масло добавляем сахар и лимон,взбиваем.Добавляем по одному яйца.Затем всыпаем муку.Тесто должно быть очень густым,тяжело мешаться.Теперь ломаем шоколад на кусочки,складываем в чашечку,добавляем молоко и отправляем в микроволновку совсем на чуть-чуть.Теперь размешиваем его в горячем молоке.Должна получиться густая масса без комков.

Тесто делим на две части.В одну добавляем шоколад и снова хорошенько размешиваем.

Теперь ложкой выкладываем в подготовленную форму (смаз.маслом,посыпаем сухарями или манкой,излишки стряхиваем) тесто: ложка белого,ложка шоколадного.

Выпекакем 45 мин при 200 градусах.

451