Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

НЕМНОГО ОБО МНЕ.

  Приветствую каждого,кто случайно или намеренно попал на мою страницу.Меня зовут Лиля.И я в хорошем смысле слова (да,и такое бывает) маньяк.Кулинарный:))))Мне нравятся все стадии процесса: от полета мысли  до мытья посуды (это тоже своеобразный релакс,почти как у Агаты Кристи)."Высокая" кухня-это не мое.Готовлю только из доступных продуктов.Во-первых,потому,что не хочу тратить время на поиск по магазинам каких-то немыслимых ингредиентов для своих блюд,во-вторых,надо признать,что в диковинных продуктах не разбираюсь (хотя журналы читаю и кулинарную грамотность стараюсь регулярно повышать),в-третьих,я морально не готова тратить на еду большие деньги,ну и, в четвертых,я сторонник той теории,что наибольшую пользу организму приносит еда,типичная для региона,в котором человек родился и вырос.:)

Как и большинство людей я немного ленива,поэтому сложные рецепты и долгоприготовляемые блюда меня не привлекают.Люблю все простое и быстрое.Хотя есть исключения вроде лазаньи или курника.Обожаю их! А кто будет с ними возиться,если не я?Так что бывает,что и я совершаю кулинарные подвиги:))

Говорят,что настоящие кулинары не едят свои шедевры.Ну а я,значит,ненастоящий.Я их так уплетаю,что только уши трещат.Но делать это в одиночестве я не люблю.Желательно наличие гостей,которые частенько удивляются и нахваливают.А вот мои домашние уже мало чему удивляются,потому как стол у нас все чудесатее и чудесатее:)Вы будете смеяться,но иногда эти глупые люди просят просто сварить сосиску или пожарить картошку,а иногда и того проще-просто тарелку каши.И чтоб без моих извращений:)Моя извечная любовь-выпечка и все изделия из теста.Обожаю с ним возиться!Это,можно сказать,мой конек:)Многое придумываю сама,но если увижу где-то интересный рецепт,то возникает желание повторить.Специально за продуктами не хожу,чаще делаю из того, что есть в холодильнике,не сильно заморачиваюсь беготней по магазинам и отыскиванием диковинных ингредиентов.В основном делаю все на глаз,за исключением каких-то капризных видов теста: безе,например,или заварного.Не могу назвать себя кулинарным гуру и крутым пекарем,и все делайте как я.Я просто хочу поделиться вдохновением и вкусными рецептами,а так же симпатичными фото с такими же увлеченными людьми,как и я сама.

Единственная просьба! При копировании рецептов ссылайтесь на автора,т.е. на меня,если,конечно,мое авторство указано.Заранее благодарю:)


ЦЕЛЫХ 100(!) ФАКТОВ ОБО МНЕ

Новости.Если кому интересно:)

Привет всем-всем-всем!

Меня тут в последнее время совсем мало.А точнее,даже и нет вовсе.Захожу,читаю все ваши новости и рецепты,но совершенно нет времени ни на комментарии,ни тем более,чтобы что-то написать самой.

Вся сейчас в фотографировании.Во-первых,у меня появился новый фотоаппарат (спасибо Дедушке Морозу),а во-вторых,время для съемок.Оно у меня,конечно,и раньше было,но не в таком количестве:)

Ну и еще я побывала в налоговой инспекции и отчиталась за стоковые доходы.Прям груз с плеч свалился:)

Под катом обо всем по поряду.

Collapse )

НОВАЯ ПОСУДКА.Часть -дцатая:)


Не прошло и полгода - а точнее,несколько неделек, - и я снова осчастливила себя новой посудкой!:))

Все эти дизайны вам давно уже знакомы,все кругом года два как фоткают в такой посуде,а я вот только распаковала её.

И то заказывать пришлось в Москве,поскольку у нас я ничего похожего не найду.А за такие деньги и подавно.Посудка эта там вся в остатках.Комплекты было собрать сложно.

С покупкой мне снова повезло.Стала заказывать на сайте "Уютерры" и не заметила баннера с выбором варианта оплаты.И не могла выполнить по этой причине следующий шаг в заказе.Поэтому,когда всех своих уложила спать,пошла пробовать еще раз:) И вот.Захожу опять,а там акция : с 18-го ноября скидка 25 % на ВСЮ столовую посуду! А 18 ноября как раз началось после полуночи:))))

Тут же в корзине всё пересчиталось и я смогла еще пару позиций дозаказать,раз уж даже до бесплатной доставки не хватало.

В Беларусь,конечно,никто её не доставляет,но мне повезло,потому как коллеги мужа любезно согласились получить мой заказ и привезти мне:)

Тут блюдо,масленка,сахарница,миска и десертная тарелка с розами в стиле барокко.Еще чашка с блюдцем,десертная тарелка и миска в светло-голубых тонах,чайная пара с дизайном кружево,тарелка для супа с голубыми полосками по бортику и тарелка десертная с дизайном вязание,серая.Очень пожалела,что не взяла такую же суповую.Шикарно бы в ней смотрелись оранжевые и зеленые супы.Тем более,что я часто супы делаю.Но меня немного смутила её форма,не понравилась она мне пустая.А полную я видела в "Хлеб-соли".Как классно смотрится она!!! Эх

Ещё хочется всяких минималистичных мисок и мисочек без выпуклостей,но нигде не нахожу пока.И еще очень нужна парочка тарелок матовых из глины.Тоже нет у нас нигде.Но это неудивительно.У нас вообще с посудой напряженка сильная:)

Collapse )

Колбаски по-могилевски.

Есть у меня один чудный рецепт:)

В детстве я ненавидела это блюдо.А потом рассмотрела и даже полюбила.Моя мама-повар постояно его готовила,и,возможно,я просто переела его когда-то:))

Называется оно "Колбаски по-могилевски" (есть в Беларуси город Могилев).Из сборника рецептур белорусских блюд для предприятий общественного питания:)

Только в этот раз я изменила форму изделия : вместо колбасок сделала тефтельки.И представляете? Вкус тоже немного изменился:)Просто я решила,что для фото будет лучше именно мясо в виде митболов.

В общем,эти "Колбаски по-могилевски" - это просто колбаски из мясного фарша с чесноком,запеченные в омлете.Но этот самый омлет так преображает вкус мяса и делает его очень нежным.Рецепта в цифрах нет,потому как я сама делаю без рецепта.А сейчас ночь,и сборник рецептур у меня в другой комнате:)Если вам не важны пропорции,то заходите под кат,там просто смысл:)))

Collapse )

С прошедшей меня юбилейной днюхой!!!

Ну вот и стукнуло мне!

Вечеринка завтра.А вернее уже сегодня.Потому как два ночи на часах и сегодня уже закончилось и как раз сегодня уже завтра:)))

Сижу на кухне,все спят,а у меня тут тихонечко кипят две кастрюльки.Одна с овощами на салатики,а другая с сушеными грибочками для запеченного мяска.Аромат невозможный:)))

Ах да! И еще в холодильнике притаился до неприличия вкусный "Наполеон" .Ну и всякие закусочки планируются типа рулетиков и канапешечек:))

Хочу сказать всем огромное спасибо за поздравления! За море пожеланий и приятных слов! Мне очень приятно,что вы в бурном потоке важных и не очень дел помните о Лиле,которая живет где-то в далекой Беларуси и ждет от вас весточки:)))

Всем вам взаимно желаю добра и счастья!

Еще раз спасибо! Всех целУю!

248

СТОКИ.Август.

Ничего примечательного в этом месяце не случилось,кроме шаттеровской расширы,о которой я уже писала тут на радостях:)Но несмотря на это,возможно, окажутся люди,которым будет интересен этот пост:)

Collapse )

Шоколадно-кофейный эг-ног.

Эг-ног - это горячий напиток на основе молока и яиц.Из самОй Шотландии.Необыкновенно ароматная и питательная штука.Нашла рецепт в "Хлебе-соли" и давно хотела приготовить.Ну и,конечно,поснимать:)Я особенно люблю снимать кофе,горячий шоколад (ради справедливости замечу,что и холодный тоже),какао там всякие.Вот сегодня дорвалась!

Это не простой эг-ног,а с добавлением какао и кофе.Заходите под кат и готовьте!

А вкусняшка отправляется к Юлечке julie208 на ФМ "ЗИМНИЕ НАПИТКИ" http://julie208.livejournal.com/30947.html

.938

Collapse )

Треска,запеченная с имбирем,лимоном и розмарином.

Девочки,муж сказал,что это чудо!Даже малышонок с удовольствием ел и отказывался от любимого хлеба в пользу рыбки.Ну а какая это радость для мамы,вам,я думаю,объяснять не надо:)))

Идею подсмотрела в "Хлебе-соли",давно хотела приготовить,а тут и имбиря кусочек завалялся очень кстати.Только сам рецепт у меня из головы,потому как я их не запоминаю в том количестве в котором просматриваю,а потом и искать нет времени,вот я и выкручиваюсь как могу.Сочиняю:)))Тем более,тут напрягаться не пришлось.Проще пареной репы : смазал,посыпал,поставил в духовку:))

Ну а чем посыпать-смазать,смотрите под катом.

0938
Collapse )

Песочные рулетики-булочки с орехами и черносливом.

Рецепт собственный.И скажу вам,очень удачный.Хотелось чего-нибудь рассыпчатого,внутри хрустящего.Получилось как раз то что задумывала.Только вот уже когда испекла,подумала,что в крошку для посыпки хорошо было бы добавить корицы.А,может,и не так уж хорошо:)Я просто очень люблю ее всюду запихивать.Готовлю по принципу "рулет корицей не испортишь":)Да и контрастная посыпка смотрелась бы интересней.Ну ладно,поезд ушел.

Еще хотела в начинку меда положить,да решила,что и так сойдет.Хотела ведь внутри хрустящего,поэтому показалось,что сахар больше подойдет.

В общем,можете приготовить в точном соответствии с моим рецептом,а можете тоже какую-нибудь свою придумку добавить:)

888
Collapse )

АПЕЛЬСИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ОВСЯНКОЙ И КУНЖУТОМ.

Вот такое странное,наверное,сочетание:)Мне очень понравилось,а мои домашние как-то сдержанно прореагировали.Готовили вместе с моим малышом-сынулей,поэтому действовать надо было быстро,без лишних телодвижений.У меня было минут 10-15.Уложилась:)

Завалялась половинка апельсина,на которую никто не покушался уже вторые сутки.Еще с беременности остался кунжут,которым я буквально давилась,дабы пополнять запасы кальция в организме.Видимо сильно он поперек горла мне стал,потому что две столовые ложки так и лежат уже больше полугода:))Лежали.Я их сюда запихнула.:)

646-ум

Collapse )